La cárnica valenciana Vicente Gallent -especializada en la elaboración de piel para embutido- ha creado una filial junto a la firma danesa DAT-Schaub para la explotación de triperías. La sociedad ha sido bautizada como DAT Schaub Gallent y su objetivo es entrar en la gestión de nuevos mataderos en España.
Con esta operación, la firma extranjera aprovecha el posicionamiento nacional de la valenciana para entrar en el mercado español mientras que, a cambio, aporta los equipos y tecnología punta que permiten a Vicente Gallent dar un salto en el volumen de producción. «Con la nueva maquinaria podremos optimizar todos los procesos y, además, podremos pasar a gestionar mataderos de primer nivel», explica la mercantil con sede en Quart de Poblet a LAS PROVINCIAS.
Vicente Gallent cuenta con 27 años de historia y entre sus clientes se encuentran algunos nombres muy conocidos como Campofrío, El Pozo, Cárnicas Serrano y Embutidos Martínez. Ahora, con esta alianza, la valenciana también trata de controlar la producción desde el origen y, así, «ofrecer mayor seguridad y regularidad».
La actividad de la nueva compañía comenzó el pasado 27 de marzo, con más de 20 trabajadores a tiempo completo en el matadero de Tarancón, donde han invertido millón y medio de euros en la instalación de la nueva maquinaria, así como en el personal. En concreto, en esa misma planta la producción era hasta ahora de 3.800 cerdos al día y, con dicha inversión, esperan duplicarla.
«España es una opción obvia para expandir nuestro negocio y estamos felices de entrar junto con una empresa bien establecida como Vicente Gallent», afirma Jan Roelsgaard, director general de DAT-Schaub».