Tripa natural de cordero

Tripa de cordero: delicadeza y resistencia en equilibrio

Esta tripa es de gran calidad con un menor diámetro. El cordero combina lo mejor de la tripa natural, suficiente fuerza para aguantar los procesos de embutición, cocido y ahumado, y al mismo tiempo ternura, lo que otorga una sensación de mordida excepcional.

Calidades	Origen	Tabla de calibres/producto
Calidad A	China	16/18 > Salchicha Salch. Ave
Calidad AB	Marruecos	18/20 > Salchicha Salch. Ave
Calidad B	Oriente medio	20/22 > Salchicha, Salch. Blanca
Calidad C	Turquia	22/24 > Salchicha, Salch. Roja, Long. Pascua
	UK	24/26 > Salchicha, Chistorra
	Nueva Zelanda	26/28 > Salchicha, Butifarrón
	Australia	28/+ > Butifarrón

Aplicaciones:

Este producto es ideal para una amplia variedad de elaboraciones tradicionales, como la longaniza de Pascua, la salchicha fresca, la chistorra y el butifarrón, aportando calidad y consistencia en cada uno de estos productos.

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