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Esta tripa es de gran calidad con un menor diámetro. El cordero combina lo mejor de la tripa natural, suficiente fuerza para aguantar los procesos de embutición, cocido y ahumado, y al mismo tiempo ternura, lo que otorga una sensación de mordida excepcional.

CALIDADESORIGENTABLA DE CALIBRES/PRODUCTO
Calidad AChina16/18 > Salchicha Salch. Ave
Calidad ABMarruecos18/20 > Salchicha Salch. Ave
Calidad BOriente medio20/22 > Salchicha, Salch. Blanca
Calidad CTurquia22/24 > Salchicha, Salch. Roja, Long. Pascua
UK24/26 > Salchicha, Chistorra
Nueva Zelanda26/28 > Salchicha, Butifarrón
Australia28/+ > Butifarrón

Aplicaciones:

  • Longaniza de pascua
  • Salchicha fresca
  • Chistorra
  • Butifarrón